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Allbet官网(www.aLLbetgame.us):做水煮肉片时,别再用蛋清腌制了,用“它”代替,肉质鲜嫩还不腥

admin2022-01-0118新2手机管理端网址

做水煮肉片时,别再用蛋清腌制了,用“它”代替,肉质鲜嫩还不腥

说到水煮肉片,大家都不陌生,它是我国四川的一道经典菜肴,而且随着网络的快速发展,水煮肉片已经是闻名全国的菜了,很多人对它的第一个反应就是辣,其次就是麻,对于爱吃麻辣的小伙伴来说,简直就是人间美味。

水煮肉片已经不单单是是在饭店里面吃了,很多人也会自己在家里做,但很多人没有完全掌握水煮肉片的步骤,导致做出来的口感没有那么好,今天小朋友跟大家分享一下,做水煮肉片时,别再用蛋清腌制了,用“它”代替,肉质鲜嫩还不腥。

水煮肉片的制作方法

准备食材:里脊肉,花椒,辣椒,豆瓣酱,豆芽,食盐,食用油,生抽,鸡精,白糖雪碧。

制作步骤:

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首先我们将买回来的里脊肉喜庆然后切成薄片,准备一个干净的碗,把肉片放到碗中,加入适量的胡椒粉,食盐,料酒,生抽,搅拌均匀,再倒入少量的雪碧搅拌,大概腌制十分钟左右,我们在搅拌的时候要注意用筷子沿着一个方向搅拌,这样肉片会更加的有口感。

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在锅中加入适量的清水,大火烧开,把洗净的豆芽放到锅中焯至断生捞出来,放到碗中备用。另起锅倒入适量的食用油,加入花椒,辣椒爆炒出香味,然后将花椒和辣椒捞出来,倒入豆瓣酱和蒜末,炒出红油。

等到炒出红油后,在锅中倒入适量的清水,然后加入适量的食盐,白糖,鸡精,生抽,大火烧开。再把腌制好的肉片一片一片的下进去,中火煮熟,大概煮两分钟左右的肉片就熟了,然后把肉片和汤一起倒入装有豆芽的碗中,在上面倒入炸好的花椒和辣椒,最后烧一点热油淋在上面,水煮肉片就做好了。

【小贴士】:

1、很多人在腌制的时候会用到蛋清,但会有蛋腥味,用雪碧腌制就不会出现这种情况了。

看了小佳给大家分享的l熟猪肉片的制作方法,你学会了吗?如果你对此有不同的看法,可以在下方的留言板和大家一起讨论哦,要是你觉得对你有帮助的话,不要忘了在下方给小佳点个赞,如果可以的话,关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。
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